えびせんべい-駄菓子と和菓子の相違点-

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概要

　えびせんべいとはその名の通り海老の風味がある煎餅のことです。一般的な駄菓子としての価格は30円程度で3枚入っています。最近ではあまり見かけなくなりましたが、一部地域のスーパーマーケットや商店、コンビニエンスストアなどで販売されています。またオンライン上でもまとめ買いすることが出来ます。一般的に15cm～25cm程度の大きさであり子供でも食べやすいサイズとなっています。また、和菓子としてのえびせんべいは、少し色合いが違い、ピンク色のものから黄土色っぽいものまで様々です。海老の他に海の幸の風味があり、煎餅特有のバリバリとした食感を持ちます。また好みに合わせて甘口、辛口などの味付け、大きさも大判小判と様々なサイズのものがあります。材料にも和菓子では定番のゴマやジャガイモのでんぷん、ワサビなどを使用することがあります。また変わり種としていかすみ味やアーモンドを載せたもの、ごぼうの生地を練りこんだものなどがあります。